Starters

  • Lyonnaise Salad
    Œuf poché, lardons, croûtons
    Côteaux du Lyonnais, L′Esprit d′Agathe 2015 - 5.50€
    12,80
  • Salade césar
    Laitue iceberg, blanc de volaille, croûtons et parmesan,
    sauce aux anchois
    Crozes-Hermitage, " Le Millepertuis " Maison Guyot 2015 - 6.60€
    13,50
  • delight Salade fraîcheur
    Taboulé de quinoa, légumes verts et mangue
    110Kcal.
    13
  • Rosace de melon et jambon de Parme
    Salade de roquette
    IGP Pays d′Oc, " Viognier " Maison Guyot 2015 - 4.90€
    14,50
  • Homemade smoked Bømlo salmon
    Blini and Wasabi sauce
    Sancerre, Domaine Tassin 2016 - 8.50€
    15,40
  • Tartare de Saumon Frais au Couteau
    Citron confit et gingembre
    Saint-Véran, " Domaine de la Batie " Georges Duboeuf 2012 - 5.80€
    12,50

Risottos

  • ... Aux copeaux de Parmesan
    Crozes-Hermitage, " Le Millepertuis " Maison Guyot 2015 - 6.60€
    14,90
  • ... Aux asperges et légumes verts
    Petits pois, fèves
    Sancerre, Domaine Tassin 2016 - 8.50€
    20,50

Pastas

  • Penne rigate
    Au pesto vert et à la tomate confite
    Côtes du Roussillon Village, " Bila-Haut " M. Chapoutier 2015 - 4.20€
    16,50
  • Gratin de macaronis aux légumes
    IGP Pays d′Oc, " Cuvée Marius " M. Chapoutier 2015 - 3.80€
    17,50

Fishes

  • Dos de cabillaud rôti à l′olive noire
    Tomate mi-cuite au basilic et crème de caviar d′aubergine
    Coteaux du Lyonnais, " Cuvée Grégoire " Maison Guyot 2015 - 5.40€
    22
  • Le tartare de saumon au couteau
    Citron confit et gingembre, Frites et salade verte
    Saint-Véran, " Domaine de la Batie " Georges Duboeuf 2012 - 5.80€
    19
  • Le filet de bar poêlé
    Coulis de poivrons rouges, Pommes écrasées aux herbes
    Crozes-Hermitage, " Le Millepertuis " Maison Guyot 2015 - 6.60€
    23

Meats

  • Beef Tenderloin 180gr
    Béarnaise or black peper sauce
    Saint Joseph, Maison Guyot 2015 - 8.10€
    31
  • Steak haché œuf à cheval 180 gr
    Languedoc, " Mathilde " M. Chapoutier 2016 - 4.00€
    18
  • Tartare 100% pur Bœuf 180 gr
    IGP Pays d′Oc, " Cuvée Marius " M. Chapoutier 2015 - 3.80€
    18
  • Suprême de Poulet Fermier Rôti
    Tian de légumes
    Morgon, " Côtes du Py " Georges Duboeuf 2009 - 4.80€
    21
  • delight Filet mignon de veau
    Mariné au gingembre, jus aux agrumes, julienne de courgettes
    300 Kcal
    24,50

Burgers 18€

BGB stands for "Best Gourmet Burger" and guarantees consistent high quality, unparalleled succulence and a non-industrial, stone baked bun.
The beef is 100% pure ground muscle, like you find at the butcher′s.

  • Truffle
    Chic and delicious burger topped with its Truffle & Parmesan sauce
    Premières Côtes de Blaye, Château les Petits Ardouins 2012 - 4.80€
  • Flame Grilled
    Grilled taste, worthy of summer barbecues,
    with grilled bacon and melted Cheddar
    Crozes-Hermitage, " La petite Ruche " M. Chapoutier 2015 - 6.80€
  • Paradies Pepper
    Un mariage subtil de 7 poivres exotiques et de crème onctueuse
    Argentine, Mendoza Antisto Malbec 2012 - 5.60€

Cheeses & Sweets

  • Aged Saint Marcelin " La Mère Richard "
    Half - 5.20€ Whole - 9.30€
    Cervelle de canut - 7.20€
    Fresh cottage cheese - 7.20€
    Served with: Cream, red berries coulis, honey
  • Delicacies
    Pâtisserie du jour
    Crème brûlée à la vanille Bourbon
    Tiramisù framboise
    Mousse au chocolat
    Salade de fruits frais de saison
    Brioche perdue à la noix de coco et aux fraises
    Entremet à la fraise 130Kcal
    Les crèmes glacées
    Vanille, Café, Chocolat, Rhum raisin
    Les sorbets
    Citron-menthe, Abricot, Fraise, Noix de coco
    7,90
  • Gourmet Coffee
    Additionnal supplément to the menu - 1.50€
    9,80

Hot Drinks

  • Illy Coffee
  • Expresso or decaffeinated 2,70
  • Coffee with Milk 2,90
  • Double expresso 4,90
  • Cappuccino 5,30
  • Irish Coffee 8,80
  • Tea 3

Our Formules

Express Duo - 19.60€
(only at lunch)

SILK menu - 27€

  • Starter of the day 9,20
  • Fish or meat of the day 14,90

Chef′s Signature dishes

  • Build your own Omelette
    Cheese, ham, mushrooms, tomatoes, herbs French fries and green salad
    15,30
  • Club Sandwich SILK
    Green salad, chicken breast, grilled bacon, tomatoes, hard boiled eggs, mayonnaise
    (15 minutes wait)
    19,60

Starters

Group menu - 34€ TTC per person

  • Salade lyonnaise, œuf poché, lardons, croûtons, tomates
  • Carpaccio de saumon aux agrumes et baies roses
  • Tarte aux lardons fumés et comté, Mesclun au vinaigre balsamique
  • Terrine de caneton pistachée, salade d′endives aux noix
  • Verrine de crevettes roses, Coeurs de palmier et avocat sauce cocktail
  • Sabodet à la beaujolaise, lentilles tièdes à l′échalote

Meats and Fishes

Group menu - 34€ TTC per person

  • Curry de daurade au lait de coco, riz basmati aux fruits secs
  • Filet de sandre, fumet de Saint-Joseph émincé d′endives
  • Souris d′agneau confite à l′ail, gratin dauphinois
  • Suprême de poulet fermier, Champignons et polenta au parmesan
  • Quasi de veau rôti à la graine de moutarde, Gratin de macaronis
  • Pot-au-feu garni et son os à moelle

Sweets

Group menu - 34€ TTC per person

  • Crumble aux poires et fruits secs, glace vanille
  • Baba au rhum et chantilly
  • Gaufre au sucre, chocolat chaud et chantilly
  • Nougat glacé au miel
  • Tarte fine aux pommes, glace cannelle
  • Craquelin au chocolat et praliné, Crème anglaise et glace vanille

The drinks

Drinks packages, price per person

  • L′Express 6
  • Le Trio 9
  • La Tradition 13
  • So Silk 17
  • Vin en bouteille 2,50