Entrées

  • Conchiglionis farcis mini ratatouille
    Coulis de pequillos, copeaux de fenouil fane et pesto
    11
  • Œuf de poule bio " parfait "
    Crémeux de laitue à l′huile de cacahuète et croustinettes
    12
  • Ceviche de truite de l′Isère au fruit de la passion,
    Pickles de légumes acidulés
    14

Poissons

  • Fricassée de poulpe à la plancha
    Haricots coco de Paimpol mijotés aux légumes d′été
    26
  • Pavé de sandre à la grenobloise
    Beurre émulsionné au citron, risotto de quinoa aux légumes verts
    22
  • Dos de lieu jaune vapeur
    Légumes de notre région et aïoli blanche
    24

Viandes

  • Tartare de bœuf Charolais servi césar
    Pommes rattes poêlées, oignons, lardons, un brin de salade
    19
  • Tataki de quasi de veau,
    Choux fleurs multicolores, graines et coriandre fraiche
    18
  • Cuisse de volaille fermière rôtie lentement au plat,
    Purée crémeuse de pommes Roseval et jus gourmand
    24

Fromages

  • St Marcellin des Halles Paul Bocuse 7
  • Fromage blanc 5
  • Sélection de fromages de nos régions Renée Richard 9

Desserts

  • Café gourmand 9
  • Dessert à l′assiette selon saison 9
  • Chariot de desserts 9

Menu du Marché

Menu à l′ardoise affiché en salle.
Menu (amuse-bouche, entrée, plat, dessert)
32 €
Formule express (entrée et plat ou plat et dessert)
25 €

Pour prendre connaissance du menu du marché, merci de le demander aux serveur.