Les Entrées

  • Salade Lyonnaise
    Œuf poché, lardons, croûtons
    Côteaux du Lyonnais, L′Esprit d′Agathe 2015 - 5.50€
    12,80
  • Salade césar
    Laitue iceberg, blanc de volaille, croûtons et parmesan,
    sauce aux anchois
    Crozes-Hermitage, " Le Millepertuis " Maison Guyot 2015 - 6.60€
    13,50
  • delight Salade fraîcheur
    Taboulé de quinoa, légumes verts et mangue
    110Kcal.
    13
  • Rosace de melon et jambon de Parme
    Salade de roquette
    IGP Pays d′Oc, " Viognier " Maison Guyot 2015 - 4.90€
    14,50
  • Saumon Bømlo mi-fumé par nos soins
    Blinis et crème de wasabi
    Sancerre, Domaine Tassin 2016 - 8.50€
    15,40
  • Tartare de Saumon Frais au Couteau
    Citron confit et gingembre
    Saint-Véran, " Domaine de la Batie " Georges Duboeuf 2012 - 5.80€
    12,50

Risottos

  • ... Aux copeaux de Parmesan
    Crozes-Hermitage, " Le Millepertuis " Maison Guyot 2015 - 6.60€
    14,90
  • ... Aux asperges et légumes verts
    Petits pois, fèves
    Sancerre, Domaine Tassin 2016 - 8.50€
    20,50

Pâtes

  • Penne rigate
    Au pesto vert et à la tomate confite
    Côtes du Roussillon Village, " Bila-Haut " M. Chapoutier 2015 - 4.20€
    16,50
  • Gratin de macaronis aux légumes
    IGP Pays d′Oc, " Cuvée Marius " M. Chapoutier 2015 - 3.80€
    17,50

Les Poissons

  • Dos de cabillaud rôti à l′olive noire
    Tomate mi-cuite au basilic et crème de caviar d′aubergine
    Coteaux du Lyonnais, " Cuvée Grégoire " Maison Guyot 2015 - 5.40€
    22
  • Le tartare de saumon au couteau
    Citron confit et gingembre, Frites et salade verte
    Saint-Véran, " Domaine de la Batie " Georges Duboeuf 2012 - 5.80€
    19
  • Le filet de bar poêlé
    Coulis de poivrons rouges, Pommes écrasées aux herbes
    Crozes-Hermitage, " Le Millepertuis " Maison Guyot 2015 - 6.60€
    23

Les Viandes

  • Filet de Bœuf Poêlé 180 gr
    Sauce Béarnaise ou au Poivre
    Saint Joseph, Maison Guyot 2015 - 8.10€
    31
  • Steak haché œuf à cheval 180 gr
    Languedoc, " Mathilde " M. Chapoutier 2016 - 4.00€
    18
  • Tartare 100% pur Bœuf 180 gr
    IGP Pays d′Oc, " Cuvée Marius " M. Chapoutier 2015 - 3.80€
    18
  • Suprême de Poulet Fermier Rôti
    Tian de légumes
    Morgon, " Côtes du Py " Georges Duboeuf 2009 - 4.80€
    21
  • delight Filet mignon de veau
    Mariné au gingembre, jus aux agrumes, julienne de courgettes
    300 Kcal
    24,50

Les Burgers 18€

Le BGB c′est le Burger qui vous garantit une qualité constante, un moelleux unique de la viande et un Buns préparé de manière artisanale, cuit sur sole de pierre. Le bœuf est pur muscle européen et haché comme chez le boucher.

  • Truffle
    Burger chic et gourmand nappé de sa sauce Truffe & Parmesan
    Premières Côtes de Blaye, Château les Petits Ardouins 2012 - 4.80€
  • Flame Grilled
    Goût grillé, digne des grillades estivales
    accompagné de bacon grillé et Cheddar fondu
    Crozes-Hermitage, " La petite Ruche " M. Chapoutier 2015 - 6.80€
  • Paradies Pepper
    Un mariage subtil de 7 poivres exotiques et de crème onctueuse
    Argentine, Mendoza Antisto Malbec 2012 - 5.60€

Gourmandises & Fromage

  • Saint Marcellin affiné " La Mère Richard "
    Demi - 5.20€ ou Entier - 9.30€
    Cervelle de canut - 7.20€
    Fromage blanc - 7.20€
    Accompagnements: crème, coulis de fruits rouges, miel
  • Gourmandises
    Pâtisserie du jour
    Crème brûlée à la vanille Bourbon
    Tiramisù framboise
    Mousse au chocolat
    Salade de fruits frais de saison
    Brioche perdue à la noix de coco et aux fraises
    Entremet à la fraise 130Kcal
    Les crèmes glacées
    Vanille, Café, Chocolat, Rhum raisin
    Les sorbets
    Citron-menthe, Abricot, Fraise, Noix de coco
    7,90
  • Café Gourmand
    En supplément dans les formules - 1.50€
    9,80

Boissons Chaudes

  • Café Illy
  • Expresso ou décaféiné 2,70
  • Café au lait 2,90
  • Double expresso 4,90
  • Cappuccino 5,30
  • Irish Coffee 8,80
  • Thé 3

Nos formules

Duo Express - 19.60€
(uniquement au déjeuner)

Menu SILK - 27€

  • Entrée du jour 9,20
  • Poisson ou Viande du Marché 14,90
  • Dessert 7,90

Les Incontournables du Chef

  • Omelette à votre goût
    Jambon, tomate, fromage, champignons, frites et salade verte
    15,30
  • Le Club Sandwich SILK
    Blanc de poulet, bacon grillé, tomates, œuf dur, mayonnaise,
    frites, salade verte
    (15 minutes de préparation)
    19,60

Entrées

Menu groupes - 34€ TTC par personne

  • Salade lyonnaise, œuf poché, lardons, croûtons, tomates
  • Carpaccio de saumon aux agrumes et baies roses
  • Tarte aux lardons fumés et comté, Mesclun au vinaigre balsamique
  • Terrine de caneton pistachée, salade d′endives aux noix
  • Verrine de crevettes roses, Coeurs de palmier et avocat sauce cocktail
  • Sabodet à la beaujolaise, lentilles tièdes à l′échalote

Viandes et Poissons

Menu groupes - 34€ TTC par personne

  • Curry de daurade au lait de coco, riz basmati aux fruits secs
  • Filet de sandre, fumet de Saint-Joseph émincé d′endives
  • Souris d′agneau confite à l′ail, gratin dauphinois
  • Suprême de poulet fermier, Champignons et polenta au parmesan
  • Quasi de veau rôti à la graine de moutarde, Gratin de macaronis
  • Pot-au-feu garni et son os à moelle

Gourmandises

Menu groupes - 34€ TTC par personne

  • Crumble aux poires et fruits secs, glace vanille
  • Baba au rhum et chantilly
  • Gaufre au sucre, chocolat chaud et chantilly
  • Nougat glacé au miel
  • Tarte fine aux pommes, glace cannelle
  • Craquelin au chocolat et praliné, Crème anglaise et glace vanille

Les Boissons

Forfaits boissons, prix TTC par personne

  • L′Express
    50 cl eau minérale ou 1 soda, 1 boisson chaude
    6
  • Le Trio
    50 cl eau minérale, 25 cl de vin en pot, 1 boisson chaude
    9
  • La Tradition
    1 Kir ou jus de fruits / soda, 50 cl eau minérale, 25 cl de vin en pot, 1 boisson chaude
    13
  • So Silk
    Coupe de champagne , 50 cl eau minérale, 25 cl de vin cuvée Marius M.Chapoutier, 1 boisson chaude
    17
  • Vin en bouteille
    (sélection du sommelier. tarif à ajouter au forfait)
    2,50