Les Entrées

  • Salade Lyonnaise
    Œuf poché, lardons, croûtons
    Crozes-Hermitages " La petite Ruche "
    M.Chapoutier 2015 8,50€
    12,80
  • Salade césar
    Laitue iceberg, blanc de volaille, croûtons et parmesan, sauce aux anchois
    Crozes-Hermitage, " Le Millepertuis " Maison Guyot 2015 - 7.00€
    13,90
  • delight Ahi poke
    Dés de saumon, mangue, concombre, oignons rouges, avocat, quinoa
    245Kcal-.
    14
  • Foie gras de canard
    Chutney figues et poires gingembre
    IGP Pays d′Oc " Viognier " Maison Guyot 2015 - 5,00€
    18
  • Saumon fumé maison
    Blinis et crème de wasabi
    Sancerre, Domaine Tassin 2016 - 8.50€
    15,80
  • Petit Tartare de saumon frais au couteau
    Citron confit et gingembre
    Saint-Véran, " Domaine de la Batie " Georges Duboeuf 2012 - 5.80€
    12,80

Risottos

  • ... Aux copeaux de Parmesan
    Crozes-Hermitage, " Le Millepertuis " Maison Guyot 2015 - 7,00€
    14,90
  • ... Aux cèpes et potiron
    Sancerre, Domaine Tassin 2016 - 8.50€
    21,50

Pâtes

  • Linguines aux gambas
    Concassé de tomates, piment d′Espelette
    Côtes du Roussillon Village "Bila-Haut" M.Chapoutier 2015 - 5,50€
    20
  • Gratin de macaroni
    Etuvée de poireaux, chorizo et noix
    IGP Pays d′Oc " Cuvée Marius " M.Chapoutier 2015 - 4,00€
    19

Les Poissons

  • Dos de cabillaud au miel et soja
    Pommes écrasées aux herbes
    Pays d′OC " Festin de reine " Nelly France 2016 6,50€
    22,50
  • Tartare de saumon frais au couteau
    Citron confit et gingembre, Frites et salade verte
    Saint-Véran " Domaine de la Batie " Georges Duboeuf 2012 - 6,00€
    19,50
  • La noix de Saint-Jacques
    De la baie de Saint Brieuc, jus aux agrumes et carottes, purée de cèleri aux amandes
    Crozes-Hermitage, " Le Millepertuis " Maison Guyot 2015 - 7€
    26,50

Les Viandes

  • Filet de Bœuf Poêlé 180 gr
    Sauce Béarnaise ou au Poivre
    Saint Joseph, Maison Guyot 2015 - 9€
    31,50
  • Steak haché œuf à cheval 180 gr
    Languedoc, " Mathilde " M. Chapoutier 2016 - 4.50€
    18
  • Tartare 100% pur Bœuf 180 gr
    IGP Pays d′Oc, " Cuvée Marius " M. Chapoutier 2015 - 4€
    18
  • Suprême de Poulet Fermier Rôti
    Beurre Persillé, jus aux girolles, écrasé butternut
    Morgon, " Côtes du Py " Georges Duboeuf 2009 - 5.50€
    21,50
  • delight Filet mignon de veau aux épices
    Sauce au verjus, légumes d′automne
    300 Kcal
    24,50

Le Burger

Le BGB c′est le Burger qui vous garantit une qualité constante, un moelleux unique de la viande et un Buns préparé de manière artisanale, cuit sur sole de pierre. Le bœuf est pur muscle européen et haché comme chez le boucher.

  • LE BACON CHEDDAR
    Un pain moelleux sésame et tournesol à la graine de lin.
    Une viande française savoureuse 100% pure muscle.
    La fameuse sauce BGB
    Bacon Croustillant et un cheddar rouge fondant.
    20

Sélection De-Light

Inventif, goûteux, pour le plus grand plaisir de vos papilles...

De-Light, par le Sofitel Quiberon Thalassa sea & spa, est synonyme
d′un maximum de plaisir avec un minimum de calories. Cédez à la
tentation d′une cuisine gastronomique basse calorie. Savourez des
plats exquis, nutritionnellement équilibrés à base d′ingrédients frais,
saisonniers et offrez-vous une expérience gustative inoubliable.
De-Light a été développé par le Sofitel Quiberon Thalassa sea & spa,
un expert en matière de nutrition et de bien-être. Des techniques
culinaires novatrices et un engagement incontesté en matière de
goûts raffinés ont inspiré notre cuisine basse calorie qui enchantera votre palais.

Les chefs Sofitel du monde entier mette à l′honneur De-Light en
préparant des plats savoureux, selon les principes du Sofitel
Quiberon. Goutez à une expérience gustative exquise qui allie le
savoir-faire de la cuisine française et les traditions culinaires locales.

  • Ahi poke
    Dés de saumon, mangue, concombre, oignons rouges, avocat, quinoa
    245Kcal
    14
  • Filet mignon de veau aux épices
    Sauce au verjus, légumes d′automne
    300 Kcal
    24,50
  • Tarte tatin, crème au caramel
    160Kcal
    7,90

Gourmandises & Fromage

  • Saint Marcellin affiné " La Mère Richard "
    Demi - 5.20€ ou Entier - 9.30€
    Cervelle de canut - 7.20€
    Fromage blanc - 7.20€
    Accompagnements: crème, coulis de fruits rouges, miel
  • Gourmandises
    Pâtisserie du jour

    Crème brûlée à la vanille Bourbon
    Tiramisù pomme sablé breton,
    caramel beurre salé, noisettes
    Mousse au chocolat
    Salade de fruits frais
    Brioche perdue aux poires
    Tarte tatin, crème au caramel 160Kcal
    Les crèmes glacées
    Vanille, Café, Chocolat, Noisette
    Les Sorbets
    Citron, framboise, mandarine, passion
    7,90
  • Café Gourmand
    En supplément dans les formules - 1.50€
    9,80

Pour accompagner votre dessert nous vous avons sélectionné le Bordeaux " Moelleux " du Château Couteau 2012 6,00€

Boissons Chaudes

  • Café Illy
  • Expresso ou décaféiné 2,50
  • Café au lait 3
  • Double expresso 5
  • Cappuccino 5,50
  • Irish Coffee 9,50
  • Thé 3

Nos formules

Duo Express - 19.60€
(uniquement au déjeuner)

Menu SILK - 27€

  • Entrée du jour 9,20
  • Poisson ou Viande du Marché 14,90
  • Dessert 7,90

Les Incontournables du Chef

  • Omelette à votre goût
    Jambon, tomate, fromage, champignons, frites et salade verte
    15,30
  • Le Club Sandwich SILK
    Blanc de poulet, bacon grillé, tomates, œuf dur, mayonnaise,
    frites, salade verte
    (15 minutes de préparation)
    19,60

Le Chef sera heureux de pouvoir préparer à votre attention un menu sans gluten
Le tableau des allergènes est à votre disposition, n′hésitez pas a le demander à notre équipe

Entrées

Menu groupes - 34€ TTC par personne

  • Salade lyonnaise, œuf poché, lardons, croûtons, tomates
  • Carpaccio de saumon aux agrumes et baies roses
  • Tarte aux lardons fumés et comté, Mesclun au vinaigre balsamique
  • Terrine de caneton pistachée, salade d′endives aux noix
  • Verrine de crevettes roses, Coeurs de palmier et avocat sauce cocktail
  • Sabodet à la beaujolaise, lentilles tièdes à l′échalote

Viandes et Poissons

Menu groupes - 34€ TTC par personne

  • Curry de daurade au lait de coco, riz basmati aux fruits secs
  • Filet de sandre, fumet de Saint-Joseph émincé d′endives
  • Souris d′agneau confite à l′ail, gratin dauphinois
  • Suprême de poulet fermier, Champignons et polenta au parmesan
  • Quasi de veau rôti à la graine de moutarde, Gratin de macaronis
  • Pot-au-feu garni et son os à moelle

Gourmandises

Menu groupes - 34€ TTC par personne

  • Crumble aux poires et fruits secs, glace vanille
  • Baba au rhum et chantilly
  • Gaufre au sucre, chocolat chaud et chantilly
  • Nougat glacé au miel
  • Tarte fine aux pommes, glace cannelle
  • Craquelin au chocolat et praliné, Crème anglaise et glace vanille

Les Boissons

Forfaits boissons, prix TTC par personne

  • L′Express
    50 cl eau minérale ou 1 soda, 1 boisson chaude
    6
  • Le Trio
    50 cl eau minérale, 25 cl de vin en pot, 1 boisson chaude
    9
  • La Tradition
    1 Kir ou jus de fruits / soda, 50 cl eau minérale, 25 cl de vin en pot, 1 boisson chaude
    13
  • So Silk
    Coupe de champagne , 50 cl eau minérale, 25 cl de vin cuvée Marius M.Chapoutier, 1 boisson chaude
    17
  • Vin en bouteille
    (sélection du sommelier. tarif à ajouter au forfait)
    2,50